Azúcar con Arte - Sin glutén
Azúcar con Arte: TARTA DJ CHIVO: ¿Quién no conoce a Dj Chivo? Por aquí creo que nadie. Pues hoy os traigo su tarta de cumpleaños. Rellena de ganache de chocolate blanco. Fe...
Recetario Boliviano para Navidad
Recetario Boliviano para Navidad
Recetas: Picana de Navidad, Postre de naranja.
Recetas: Picana de Navidad, Postre de naranja.
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Recetas de Patés caseros
Recetas con Patés caseros
Recetas: Paté de
pimientos y anchoas, paté de atún, paté de nueces con roquefort y manzanas,
paté de queso y nueces, paté de centollo, paté de marisco, paté de berberechos,
hummus, guacamole, almogrote, paté de aceitunas negras, paté de anchoas con
atún,espuma de tomate, paté de aguacate con atún.
El Aguacate y sus diferentes aplicaciones en 25 recetas
Recetas con aguacate
El Aguacate y sus
diferentes aplicaciones en 25 recetas
Dña. María Belén Palacios
Serrano
Recetas con Nísperos
Recetas con Nísperos
Recetas: Aguacates
rellenos de gambas y nísperos, ensalada de marisco con nísperos y salsa de
nueces, ensalada de endibias con uvas y nísperos, ensalada de pollo con
nísperos a la mostaza, nísperos rellenos con aguacates y berberechos, nísperos
en adobo fritos al perfume de azafrán, rellenos de bacalao, pebreretas con
sangacho, nísperos y peras, revuelto de nísperos y calabacín, lomos de
salmonetes con vinagreta de nísperos, tarrina de nísperos con atún,brochetas de
nísperos con rape en adobo al perfume de orégano y aceite de ñoras, centro de
salmón con nísperos y almejas en salsa de perejil, dorada a la espalda con
sofrito de nísperos, hígado de pato a la sartén al vino de oporto con mermelada
de níspero picante, jamoncitos de pollo con nísperos y setas, lomo de merluza
con mantequilla de nísperos y berros, medallones de merluza sobre lecho de
níspero y cebollitas tiernas, pechuga de pato flambeada al aguardiente de
nísperos, guarnecida con nísperos estofados al vino, pechuga de pollo rellena
de nísperos con salsa de naranja, salteado de angulas con trufas y níspero,
solomillo de cerdo soté con nísperos en escabeche al vinagre de Jerez, bombones
de níspero, buñuelos con mermelada de nísperos, coca de nísperos, crema de
yogur y nísperos con miel, flan de nísperos, macedonia de nísperos en arroz con
leche, nísperos al moscatel, pastel de almendras y nísperos, sorbete de
níspero, tarta de nísperos, sopa de chocolate con nísperos, pastel de coco y
nísperos, tatín de nísperos, pastissos de primavera rellenos de nísperos,
gelatina de nísperos, cóctel de nísperos, bocaditos de nísperos con helados.
Dulces veganos navideños
Dulces veganos navideños
Recetas: Dulces de higo y nueces,
mazapán, músicos de chocolate, obleas de Jijona, pastas de coco, polvorones
veganos, roquitas de almendra, roscón de Reyes, roscos de vino veganos, tronco
de chocolate, turrón de chocolate crujiente, turrón de chocolate y avellanas,
turrón de chocolate y naranja, turrón de guirlache, turrón de jijona.
www.forovegetariano.org
Recetas con pistachos
Recetas con pistachos
Recetas: Ensalada de melón y
pistachos, ensalada de champiñones y pistachos, ensalada de espinacas, queso
fresco y pistachos, ensalada de aguacate, gambas y pistachos, ensalada de
naranja y pistachos, cuscús con granada y pistachos, ensalada de arroz con aceitunas
y pistachos, bacalao con puré de garbanzos y salsa de pistachos, albóndigas con
pistachos, macarrones con calamares y pistachos.
Unitat de Nutrició Humana, facultat
de Medicina y Ciències de la Salut de Reus.
Recetario de alcachofas - 39 maneras diferentes de prepararlas
Recetario de alcachofas
Recetas: Arroz con
alcachofas, alcachofas salteadas con foie, espárragos y presa ibérica, alcachofas
con hongos, ensalada de alcachofas, trucha marinada con vinagreta de tomate y
frutos secos y puré de cogollos, alcachofa en escabeche, arroz con alcachofas:
boquerones o con bacalao, arroz de vigilia, bombón liquido de alcachofa con
caldo de caldero, chips de alcachofas con chocolate blanco, crema de alcachofas
con percebes y trufas, ensalada de capellán con alcachofas, ensalada de
alcachofas con bonito y tomate raff, ensalada de alcachofas con naranja y
huevas de mujol, ensalada de alcachofas con trufa, ensalada de lisones, huevo
de oro con crema de alcachofa y trufa, mil hojas de alcachofas con foie y dulce
de tomate, ollo viuda, sopa de foie con corazones de alcachofas guisadas y
bogavante, tortilla de alcachofa, tortilla de caldo, alcachofa de Tudela
rellena de cangrejo de río en salsa de reineta con coulis de piquillo de
Lodosa, alcachofa de Tudela rellena de centollo con vinagreta de morros de
ternera de Navarra, alcachofa de Tudela rellena de foie con bufanda de tocino
ibérico sobre milhojas de Queso de Roncal, alcachofas con almejas, alcachofas
con cordero, alcachofas con hongos en salsa pregurdín, alcachofas con jamón,
alcachofas con papada de cerdo, almejas y trufa, alcachofas con vitoria,
alcachofas de Tudela con almejas, alcachofas fritas, corona de alcachofas con
colitas de cigalas, mejana, milhojas de alcachofa con solomillo y foie con
salsa de solomillo, panaché de verduras, rissotto con alcachofas, terrina de
alcachofa con foie y pochas a la vinagreta.
La lenteja de Lanzarote - Recetas
La lenteja y el vino de Lanzarote
Recetas: Sushi de acelgas
y lentejas, bombón de lentejas relleno de bacalao chorizo y papas, queso de
cabra semicurado,vinagreta de lentejas y sésamo, acompañado de hojas de
temporada, mar y monte de cherne y garrón de ternera confitado y
lentejas,mousse de gofio y sorbete de lentejas, chupito de crema templada de
lentejas con brotes de berros y huevos sancochados a baja temperatura,
vinagreta de lentejas con jamón de pato sobre teja de pan de especies
acompañado con foie atemperado y espuma de queso flor de las nieves de la
quesería finca de Uga, croquetas de lentejas con chorizo de chacón, ceviche de
cherne con espuma de cilandro, lentejas estofadas, potaje de lentejas, ensalada
de lentejas con cherne crudo salado y burgaos, ventresca de atún rojo confitada
sobre timbal de lentejas menudas de Lanzarote escabechadas y mayonesa de
tomate, cochinillo negro canario, crujiente y meloso en su jugo, aromatizado a
la pimienta de sechuan, puré de boniato y remolacha, cherne salpreso en
sancocho, batatas y mojo hervido para 6
comensales, lomo de cherne al vapor sobre sopa de lentejas con marisco y lapas,
ensalada fría de berros con lentejas y vinagreta de burgados, taco de atún de
temporada servido con lentejas al vino , soja y cardamomo,mini hamburguesa de
arroz y lenteja de emulsión de miel-mostaza y tomate confitado.
Cabildo de Lanzarote
Recetas con castañas
Recetas con castañas
Nutrientes que se encuentran en las
castañas, métodos de cocción de las castañas, trucos de cocina:pelar castañas,
recetas de castañas, carnes con castañas, postres con castañas, cremas con
castañas.
Recetas de castañas
Recetas de castañas
Recetas: Arroz con leche y castañas
asadas en almíbar, castañas asadas a la crema, castañas asadas a la llama.
Recetas de Cuaresma Maggi
Recetas de Cuaresma Maggi
Recetas de Cuaresma Maggi: Pescado
frito, empanaditas marineras, pescado con mantequilla y trozos de piña,
calamares rellenos de verduras con salsa de tomate y albahaca, deditos de
pescado en salsa de maracuyá, cazuela de mariscos, pescado relleno de verduras,
pastel de pescado, pinchos de pescado en salsa de tamarindo, sopa de pescado y
patacón, pasta con camarones, arroz con mariscos.
www.maggi.com
Recetario de frutos nativos del Uruguay - Arazá, Guaviyú y pitangas
Recetario de frutos nativos del Uruguay
Recetas: Miel, arazá y
queso de cabra, alcachofas con arazá, pulpo al arazá, costilla de cerdo y
arazá, chipirones rellenos de arazá y cebolla, pimientos de piquillo y arazá,
sorrentinos de arazá, panqueque de arazá, arroz con leche y arazá , tiramisú de
arazá, pescadilla y arazá, ensalada fresca y arazá, tarta de puerros y arazá,
wok de jabalí y arazá, tostadas, queso y arazá rojo, bavarois de arazá rojo,
arazá y mascarpone,sorpresa de arazá rojo, helado rápido de arazá, guabiyú,
tarta guabiyú a la mediterráneo, peras y guaviyú, conejo relleno con guaviyú,
rissoto de guaviyú, ravioles guaviyú y ricotta, terrina de jabalí y guaviyú,
clafoutis de guaviyú y chocolate, panna cotta y guaviyú, quinoa con leche y
guaviyú, budín de zapallo y guaviyú, jamón crudo y guayabos, berenjenas
rellenas de guayabo, ceviche del país, ensalada de trigo burgol y guayabo,
brochetas de conejo y guayabo, torta criolla de guayabo, tarta de guayabos,
mousse de guayabo, guayabos al vino tinto, chajá de guayabo, chutney, salsa de
pitangas al tannat, pitanga y curry, ratataouille de pitanga, arrolladitos de
pitanga, gazpacho de pitanga, pastel de pitangas, parfait de pitanga, margarita
de pitanga, mouse de pitangas, sorbete de pitanga, coulis de frutos nativos,
vinagre de guayabo.
Productores de frutos
nativos del Uruguay.
Viveros de plantas
nativas del Uruguay.
Recetas - Sabores de Buenos Aires
Sabores de Buenos Aires
Recetas: Pastel de
polenta, guiso de mondongo, guiso carrero, milanesas con trampa, bifes a la
criolla con fideos con manteca, pan de carne, guiso de lentejas criollo, pan
casero, niño envuelto, lasagna de berenjena, dulce de ciruelas, locro criollo,
carbonada, pizza frita, budín de pan, bizcochuelo, mermelada artesanal de
tomate, puchero, tomate concentrado, tarta de verduras varias, dulce de
zanahoria, boga a la pizza, empanadas de liebre, buñuelos de campo, matambre de
nutria, dulce de berenjenas, dulce de leche, manjar de la huerta, carne al
horno con ensalada de papa y huevo,
tallarines con salsa de mejillones, masa básica de tallarines al huevo, pastel
de merluza, milanesas a la napolitana con papas y batatas, pastel de lentejas,
empanadas santiagueñas chavenses, torta de 80 golpes, pizza de fideos, tarta de
pejerre, asado con cuero, arroz con leche, tortas fritas, mulita al horno,
pasteles.
Sabores de Buenos Aires.
De las sierras al puerto. Rescatando lo autóctonos
Feria de la patata - Cella 2009
Feria de la patata - 2009
Recetas de patatas:
Barquitas de patata, bolitas de patata variadas, brazo frío de patata,
canastillas de patata con crema de aguacate, ensalada de patatas y salmón con
salsa de yogur, ensalada royal, fondue de patata, gratinado de puré de patatas
de cella y chorizo, jardinera de hortalizas, montaditos de patata, nidos de
patata, pastel de patatas acompañadas en cama de tomate, pastelitos de patatas,
patatas a la barbacoa, patatas al caviar, patatas con cangrejos, patatas con
pescado a la vinagreta, patatas con sorpresa, patatas con ternera, pinchos de
patata, salpicón de patatas, sándwich de patata, volovanes rellenos de patata y
mar.
Recetario – feria de la
patata 2009. Ayuntamiento de Cella.
Recetario de Conservas
Recetario de Conservas
Recetas: Chuney de
manzana, relish dulce de pimientos, encurtido de calabacines, confitura de
arándanos, jalea de manzana y mermelada de manzana, mermelada de frambuesa,
crema de castañas al chocolate, crema de castañas al café, castañas en almíbar,
marrons glaces, dulce de membrillo, mermelada de sáuco y manzana, coliflor al
natural, macedonia de frutas.
http://caufondo.wordpress.com
Recetas cocina griega
Recetas cocina griega
Características de la Cocina griega
Recetas: Tzatziki – Crema de yogur,
pepino y ajo, Melitzanosalata –
Crema de berenjena, Skordaliá – Puré
de ajo y patata, Afgolémono – Salsa de
huevo y limón, Eliés Kalamatas-
Aceitunas de Kalamata aliñadas, Kolokyzakia
Tiganitá – Calabacines rebozados, Joriátiki
Salata – Ensalada del país – Melitzanes
Papautsakia – Berenjenas rellenas y gratinadas, Spanakópita – empanada de espinacas y queso feta, Dolmadakia Laxanodolmanes – Hojas de
parra o de repollo rellenas de arroz ,
Mousaká – Lasaña de berenjenas y carne picada, Baglavás – Pastel de frutos secos con filo y sirope.
Taller de gastronomía del
Mediterraneo Oriental – Dña.Elisa Ibánez
Recetario de alimentos autóctonos de Nicaragua.
Recetario de alimentos autóctonos de Nicaragua.
Recetas: tortillas de
millón crudo, pinolillo de maíz, tamales pisques y rellenos con arroz, carruz
de maíz, tortas con semillas de ayote, tortas con hoja de yuca, tortas de yuca
rellenas de carne, tortas de hoja zanahoria, sopa de ayote tierno con frijoles
tiernos, sopa de cuajada, sopa de pollo, sopa de frijoles verdes, sopa de
huevo, el revolcado, caure de venado, guiso con flor y hojas de ayote,
chimpinol de semilla de ayote, ayote en leche, fresco de pozol con dulce,fresco
de semillas de ayote, ponche, fresco de hojas de jocote, fresco de tamarindo,
fresco de millón crudo, atol de millón crudo, atol de naranjo agrio, leche
burra, almíbar o conserva de cáscara de naranja y dulce, vinagre de jugo de
naranja agria, suspiros de huevo, frijoles en miel, leche de soya, chorizo y
tortas de soya, huevo de soya, tortillas de ojoche, tortas de ojoche, tortas de
hoja de yuca con verdolaga, tortas de gandul,guiso de flor de piñuela, ayote en
guiso, chicha de millón cocido, atolillo de frutas de piñuela y atolillo de
gandul.
Programa en el Marco de
la Seguridad Alimentaria Nutricional - PESA
Recetas con el Grill de Tefal
Recetas con el Grill de Tefal
Instalación,
instrucciones de uso.
Recetas: Raclette
savoyarde, raclette de carne ahumada, raclette de queso de cabra. Marinada,
escalope de buey, escalope de ternera con jamón y queso, huevo y bacon,
tortitas, tortitas con jamón y nata líquida, tortitas con roquefort, nata
líquida, tortitas con miel, nueces o avellanas.
www.tefal.com
Recetas con la Olla a presión de TEFAL
Recetas con la Olla a presión de TEFAL
Instrucciones de uso olla a presión Classic Vitaly de Tefal. Tiempos
de cocción: verduras frescas, verduras congeladas,Recetas: Sopa de verduras, papillotes de bacalao con cítricos, asado de carne, carne guisada del chef, pollo a la vasca, pisto, compotas a las tres manzanas caramelizadas, flanes individuales.
www.tefal.com
www.tefal.com
Recetas con la freidora ACTIFRY - TEFAL
Recetas con la freidora ACTIFRY
La cocina sabrosa con
Actify, menús, tiemps de cocción.
Recetas con la freidora
ACTIFRY : Patatas fritas, patatas fritas al curry, patatas fritas con eneldo,
huevos estrellados, bechamel, salsa guacamole-atún-ketchup, cóctel, conejo con
pimientos, tempura de pollo y pimientos, conejo con limón y tomillo, pollo con
piña, chipirones a la andaluza, sepias a la romana, gambas a la provenzal,
fritura de pescado con salsa tártara, rape en salsa verde, salteado de verduras
mediterráneo, habas y alcachofas con hinojo, patatas al estilo de Sarlat,
pisto.
www.tefal.com
Recetario Pescado Azul
Recetario Pescado Azul
Pescados azules:
clasificación y usos.
Recetas: Atún a la
naranja, atún con sanfaina, atún en fricandó, besugo al horno a la marinera,
besugo al vino tinto, caballa agridulce, caballas al horno con tomate y
mozzarella, caballas al vino blanco con juliana de verduras, caballas al horno,
coca de sardina,escabeche de atún, pez espada al tomate, salmón asado con
guarnición, salmón con sésamo y soja, salmón marinado, salmonetes rellenos al
horno, sardinas al horno con hinojo, sardinas en escabeche, sardinas en espeto,
suprema de salmón al horno con salsa de hierbas, tortilla de boquerones, tournedó
de bonito grillé, trenzas de pescado con marisco al cava, trucha a la navarra,
trucha rellena de verduras.
www.gallinablanca.es
Recetario de Vieira y Zamburiñas
Recetario de Vieira y Zamburiñas
Recetas: Ensalada
templada zamburiñas y endivias, zamburiña al azafrán, zamburiñas a la plancha
con salsa bilbaína, vieira gratinada en salsa marinera, vichyssoise con vieira
a la plancha, vieira con bechamel y gambas.
www.salimar.es
Recetas con Caballa - Verdel del Cantábrico
Recetas con caballa- verdel del Cantábrico
Recetas con caballa -
verdel: Ensalada de caballa confitada y chipirones, milhoja de caballa y
calabacín, sopa de azafrán con lomos de caballa y almejas, caldo untuoso de
caballa con cebolla y pimentón, carpaccio de boletus con caballa marinada, coca
de caballa con puré de huevo y patata, caballa confitada en aceite de arbequina
y arroz meloso de moluscos, lomos de caballa gratinados con crema de huevas de
arenque, caballa al horno con pisto y ajos tiernos, caballa escabechada con
jugo de bogavante y espárragos trigueros.
www.from.mapya.es
Recetario las sopas de Maite
Recetario las sopas de Maite
Recetas: batata con curry, crema
calabaza con queso azul, crema de chirivía y pera con queso azul, crema de
guisantes con gambas al limón, crema de patata y ajo, crema de patata y trufa,
crema de tomate y queso azul, soljanka, las sopas de ajo de papá, el puchero de
casa, sopa de albóndigas, sopa de col, batata y coco, sopa de chucrut con
manzana, sopa de patata y brocolí, sopa de patata y pescado, sopa de puerros
con garbanzos, sopa de puerro y calabacín con griessnockerl, sopa florentina,
sopa minestrone, sopa ranchera, olla de col –krauttopf, caramelos de setas,
ofentommerl, pressknódel, frittaten
Recetas con margarina Tulipán
Recetas con margarina Tulipán
Salsas y sopas: Salsa a
la cazadora, crema bordalesa, salsa mornay, salsa al vino blanco, salsa
bearnesa, crema de coliflor, sopa solferino, salsa de tomate a la portuguesa,
salsa de gambas, salsa Albert, salsa bechamel, salsa de alcaparras, sopa
california, salsa holandesa, sopa donosti.
Verduras y legumbres:
champiñones gratinados, legumbres al vapor, souflé de coliflor, berenjenas
duquesa, puré, pastel de verduras moldeadas, espinacas a la francesa, puré de
zanahorias, puré de guisantes, acelgas con puré de patatas, guisantes a la
escocesa, patatas lyonesas, champiñones al oporto, rosca de arroz a la italiana,
patatas rellenas con queso.
Masas y pastas:
macarrones con salchichón, delicias de jamón a la pignatelli, croquetas de
huevo, pizza de dos estaciones, canelones a la bechamel, raviolis al gratin con
bechamel, spaguettis boloñesa, macarrones al gratín.
Huevos: huevos aurora,
huevos rellenos de foie gras, tortilla italiana, pasta de huevo, huevos a la
presidencia.
Pescados: filete de
lenguado al vino blanco, filetes de gallo a la tropical, conchas de salmón a la
parisién, lenguados a la colbert, filetes de pescado empanados, budín de
salmón, lenguados a la molinera, pescadillas al vinon gratinadas, souflé de
langosta, rollitos de pescadilla, almejas rellenas, brochettes de pescado
adobado, bacalao gratinado, filetes de merluza walewska, truchas a las hierbas,
truchas a la margarina, filetes de pescado con requesón, salmonetes a la
oriental.
Carnes: pechuga de vaca a
la mostaza, hígado de ternera salteado con puré de patatas, beefsteaks
enrollados, pastel de ternera con salsa de aceitunas, fricasse de carnero,
carne de vaca estofada a la borgoñona, ternera guisada, tournedós a la royal,
manos de cerdo empanadas a la colbert, riñones al jerez, chuletas de cordero a
la parmesana, asado de cerdo a la vienesa, medallones de ternera grande
famille, timbal de carne duquesa, timbal de salchichas, blanquette de ternera,
chuletas de cerdo a la milanesa, guisado Caribe, puchero de zurich,
Recetas tradicionales aragonesas del siglo XXI
Recetas tradicionales aragonesas del siglo XXI
Recetas con arroces,
verduras, hortalizas, legumbres, pescados, carne de cerdo, carne de cordero,
carne de ternera, carne de caza, carne de aves, patatas, sopas, huevos y
postres.
Recetas de cocina con Vinos de Alsacia
Recetas con Vinos de Alsacia
Recetas con vino de
Alsacia: Panucho de foie de ganso estilo pastor Crémant d´Alsace, tartar de
salmón y robalo con frutas exóticas a la hierbabuena Pinot Blanc
D´Alsace,sopita de pollo al lemon grass con un toque de jugo de cítricos
Riesling D´Alsace, chuletón de cerdo kurobuta con salsa de hongos al epazote,
col salteada al momento y pure de papa clásico Pinot Gris d´Alsace,pannacotta
estilo chai con lichies a la esencia de
agua de rosas Gewurztraminer d´Alsace.
Recetas de brócoli
Recetas de brócoli
Consejos prácticos,
beneficios para tu salud y recetas.
Recetas: Flores de
brócoli en tempura, tortilla guarnecida con brócoli, brócoli gratinado con
beicon y salsa Mornay, pizza de tortilla con brócoli y anchoas, ensalada de
alubias con flores de brócoli, crema de brócoli con huevo y aceite de trufa,
espaguetis con gambas a las flores de brócoli, arroz con brócoli y bacalao.
www.masbrocoli.com
Recetas de flanes - La lechera de Nestlé
Recetas la Lechera de Nestlé
Recetas: flan de piñon,
flan napolitano, flan de chabacano, flan de moka, flan de caramelo, flan
exquisito, flan de kirsch, flan de almendra, flan de pistache, flan de platano
macho, flan de guayaba, flan budín de naranja, flan de ajonjolí, flan de
ciruela, flan de manzana, flan de platano, flan de limón, flan de cacahuete,
flan de nuez, flan de frutas, flan de café, flan de chocolate, flan de dátil,
flan de coco, flan de yogurt, flan de piña, flan de piña, flan de elote, super
flan, flan de queso crema, flan de rompope.
www.nestle.com
Multicook Pro recetas Tefal
Recetas Multicook Pro Tefal
Libro de recetas: Legumbres, pescado, postres, carnes, sopas, vapor, rápido.
www.tefal.com
Libro de recetas: Legumbres, pescado, postres, carnes, sopas, vapor, rápido.
www.tefal.com
Multicook recetas - Tefal
Multicook recetas - Tefal
Libro de recetas: Caldos, legumbres, sopas, cremas, arroces,
verduras, carnes, pescados y postres.
www.tefal.com
IX Jornadas gastronómicas de la cazuela y guisos
Jornadas gastronómicas de la cazuela y guisos
Recetas: Albóndigas en caldo serrano, cocido, potaje, cocido andaluz, arroz con papas y bacalao, callos con manitas, cazuela de habas con jamón y alcachofas, guiso de garbanzos con almejas, guiso de chocos con patatas, carrillada ibérica al vino tinto, cardos con almejas y gambas, guiso de ciervos, cazuela de verduras con huevo escalfado, guiso de codornices con lentejas,alubias blancas con salmón y gambas, cazuela de espárragos silvestres con huevo escalfado, sopas cachorreñas con sopaipas de orégano, guiso de ternera salteado con uvas pasas y piñones, minestrone, guiso de patatas con chorizo y espárrados, cazuela de tabernero, cocido tres vuelcos, fabes con perdiz escabechada, espinacas esparragadas con bacalao, arroz meloso de pato y alcachofas, cazuela de chipirones con habitas y ajillos tiernos en su tinta, jabalí al estofado, habas a la cazuela con jamón, cardos esparragados con gambas y bacalao, alcachofas a la cazuela con puntas de solomillo, arroz con pollo, conejo y verduras, cazuela de rape con marisco, solomillo de cerdo con hojaldre con reducción de vino tinto, alubias pinta con rabo de toro, crema de idiazábal con trigueros hongos y huevo de codorniz, cazuela marinera, carrillada de cerdo ibérico en salsa oporto, judiones con perdiz, potaje de garbanzos y espinacas con panezuelos, fabes con rabo de toro, perdiz confitada en escabeche con asadillo de pimientos, atún rojo encebollado, cazuela de habas, judiones con perdiz, buey estofado, cazuela de choco con habas, guiso de choto al ajillo, guiso de arroz caldoso con bogavante y mariscos, cazuela de chocos de huelva con habitas baby, pochas con almejas, callos a la cordobesa, fabes con perdiz, cocido cordobés, cazuela de espárragos trigueros, cazuela de espinacas, carrillada a la cerveza, rabo de toro, guiso de rabo de toro, cazuela de habitas con mollejas de cordero, arroz caldoso con conejo, espárragos y setas, calamares a la marinera, bacalao al ajo arriero, cordero a la caldereta, alubias con conejo de monte y su ligazón con Shiitake, cazuela de fideuá marinera en costra de alioli, albóndigas de foie en jugo cremoso de boletus y trufa, estofado de alubias con perdiz, gallina en pepitoria, cazuela de cardos esparragados, cazuela de habas con huevos fritos, potaje de alubias blancas con codornices, cazuela de mollejas de cordero lechal, judión con secreto ibérico, costillas de cerdo ibérico estofadas, potaje de garbanzos con acelgas y bacalao, cazuela de habitas de Córdoba con cebollas tiernas, huevos de codorniz y jamón ibérico, lacón con grelos, cachelos y careta, judiones con rabo de toro, habichuelas con perdiz, papas con choco, albóndigas con setas de temporada, manitas de cerdo con hígado de pato, almejas de carril con cocochas de bacalao, albóndigas de choco en guiso marinero, cazuela de papas estofadas y caballa, potaje de bacalao, espinacas y chícharos, potaje de garbanzos con bacalao, cardos con gambas y almejas, judías con rabo y oreja de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches, cazuela de habas con jamón, cazuela de champiñones al ajillo, albóndigas en salsa española, potaje de garbanzos con callos, supremas ibéricas, fabes con perdiz escabechada, potaje de garbanzos con manitas, albóndigas con caldo, callos a la antigua, arroz con bacalao, pisto, ropa vieja de invierno, marmitaco de atún, estofado de entraña con raviole, choclo y arvejas, albóndigas de mogote ibérico de bellota con sopa de Provolone.
Recetas: Albóndigas en caldo serrano, cocido, potaje, cocido andaluz, arroz con papas y bacalao, callos con manitas, cazuela de habas con jamón y alcachofas, guiso de garbanzos con almejas, guiso de chocos con patatas, carrillada ibérica al vino tinto, cardos con almejas y gambas, guiso de ciervos, cazuela de verduras con huevo escalfado, guiso de codornices con lentejas,alubias blancas con salmón y gambas, cazuela de espárragos silvestres con huevo escalfado, sopas cachorreñas con sopaipas de orégano, guiso de ternera salteado con uvas pasas y piñones, minestrone, guiso de patatas con chorizo y espárrados, cazuela de tabernero, cocido tres vuelcos, fabes con perdiz escabechada, espinacas esparragadas con bacalao, arroz meloso de pato y alcachofas, cazuela de chipirones con habitas y ajillos tiernos en su tinta, jabalí al estofado, habas a la cazuela con jamón, cardos esparragados con gambas y bacalao, alcachofas a la cazuela con puntas de solomillo, arroz con pollo, conejo y verduras, cazuela de rape con marisco, solomillo de cerdo con hojaldre con reducción de vino tinto, alubias pinta con rabo de toro, crema de idiazábal con trigueros hongos y huevo de codorniz, cazuela marinera, carrillada de cerdo ibérico en salsa oporto, judiones con perdiz, potaje de garbanzos y espinacas con panezuelos, fabes con rabo de toro, perdiz confitada en escabeche con asadillo de pimientos, atún rojo encebollado, cazuela de habas, judiones con perdiz, buey estofado, cazuela de choco con habas, guiso de choto al ajillo, guiso de arroz caldoso con bogavante y mariscos, cazuela de chocos de huelva con habitas baby, pochas con almejas, callos a la cordobesa, fabes con perdiz, cocido cordobés, cazuela de espárragos trigueros, cazuela de espinacas, carrillada a la cerveza, rabo de toro, guiso de rabo de toro, cazuela de habitas con mollejas de cordero, arroz caldoso con conejo, espárragos y setas, calamares a la marinera, bacalao al ajo arriero, cordero a la caldereta, alubias con conejo de monte y su ligazón con Shiitake, cazuela de fideuá marinera en costra de alioli, albóndigas de foie en jugo cremoso de boletus y trufa, estofado de alubias con perdiz, gallina en pepitoria, cazuela de cardos esparragados, cazuela de habas con huevos fritos, potaje de alubias blancas con codornices, cazuela de mollejas de cordero lechal, judión con secreto ibérico, costillas de cerdo ibérico estofadas, potaje de garbanzos con acelgas y bacalao, cazuela de habitas de Córdoba con cebollas tiernas, huevos de codorniz y jamón ibérico, lacón con grelos, cachelos y careta, judiones con rabo de toro, habichuelas con perdiz, papas con choco, albóndigas con setas de temporada, manitas de cerdo con hígado de pato, almejas de carril con cocochas de bacalao, albóndigas de choco en guiso marinero, cazuela de papas estofadas y caballa, potaje de bacalao, espinacas y chícharos, potaje de garbanzos con bacalao, cardos con gambas y almejas, judías con rabo y oreja de cerdo ibérico del Valle de los Pedroches, cazuela de habas con jamón, cazuela de champiñones al ajillo, albóndigas en salsa española, potaje de garbanzos con callos, supremas ibéricas, fabes con perdiz escabechada, potaje de garbanzos con manitas, albóndigas con caldo, callos a la antigua, arroz con bacalao, pisto, ropa vieja de invierno, marmitaco de atún, estofado de entraña con raviole, choclo y arvejas, albóndigas de mogote ibérico de bellota con sopa de Provolone.
www.hostecor.com
Recetas con sandía
Recetas con sandía
Sandía helada con yogur,
pizza de sandía, clima de montañas nevadas, tarta de sandía, polos de sandía,
tarta de sandía y almendras, palitos de sandía con yogurt.
Recetas con Joco o calabazas
Recetas con Joco ó calabazas
Sopa con calabaza,
calabaza en almíbar, budín de calabaza, queque de calabaza, pastel San Rafaleño
de calabaza, pastel de calabaza con crema, dulce de calabaza con coco.
Chefs contra el hambre - Recetario con productos del Mar
Recetario con productos del Mar - Chefs contra el hambre
Almejas a la parmesana en
salsa verde, almejas rellenas, anchoveta asada en aceitunas y orégano,
anchovetas escabechadas, anchovetas gratinadas en zapallitos, blanquillo
arvejado , bocado de mariscos, caldillo de congrio, caldillo de lapas al huevo
con aji cacho de cabra, caldillo de vieja, camarones al pilpil, ceviche de lapas
y champiñones, choritos en salsa verde, cochayuyo en salsa verde, congrio
gratinado, corvinilla gratinada, empanadas de jibia, empanaditas de mariscos,
ensalada de locos en aceite de ajo, ensalada de trucha y vegetales, ensalada de ulte con salmón, ensalada de hulte en vegetales, ensalada de
vegetales con sardina al ajillo, estofado de jibia, guiso de cochayuyo con
habas y berenjenas, guiso de piures, hamburguesas de jurel, jibia a la jardinera,
jurel arvejado, jurel relleno a la parrilla, merluza frita, merluza rellena en
aceitunas estofadas, ostiones en salsa verde, pastel de centolla, pastel de
jibia con albahaca, pejerreyes a la sureña, pilaf de mariscos, salmón a la
vizcaína, salmón al vino blanco, sardinas en berenjenas asadas, sardinas en
tomate al vino tinto y albahaca, sierra rellena a la parrilla, sopa de
choritos, tollo con champiñones, truchas rellenas, zapallitos relleno con
choritos …
Alan Bojanic –Representante
de la FAO en Chile
Recetas de pescados y mariscos
Recetas de pescados y mariscos
Mejillones a la brasa con
pimientos rellenos, pescadilla en salsa con mejillones, salmón al cabrales con
uvas, dados de atún en salsa de mandarina, caldero de pescado y patatas,
almejas a la marinera con zanahorias a la crema, crepes rellenos de gambas,
sepias a la plancha sobre espinacas salteadas, mejillones rellenos y gratinados
con salsa de tomate, bacalao rebozado con papillotes de verduras, croquetas de
gambas y bacalao, croquetas de merluza y
champiñón relleno, zarzuela de langostinos y chopitos, doradas a la plancha con
pimientos, potaje de bacalao con mini pizzas, trucha rellena de jamón y
pistachos, bacalao gratinado con salsa de almendra,langostinos a la villaroy de
queso brie con salsa americana, tarta de zanahoria y canela.
Aroma y Sabores de la Cocina Marroquí
Aromas y Sabores de la Cocina Marroquí
Introducción, ingredientes
básicos de la cocina marroquí, algunos utensilios de la cocina marroquí, lo más
típico: Té, cuscús, el Tajine, harira, pastilla …
Recetas: Ensalada marroquí de tomates y pimientos,
briouates con gambas rosadas, ensalada de espinacas con aceite de Argán, sopa
bissara, harira fassia, chorba mediterránea, cuscús t´faya con pollo, tajine
bereber de cordero, tajine de cordero
con almendras y ciruelas pasas, brochetas de pescado de Essaouira, pagel al
estilo R´bati, lubina rellena marroquí,brochetas de pollo, M´Rouzia de
fez, espalda de cordero al vapor,
chabbakia, sfouf, baghirir.
Centro Mohammed VI para
el dialogo de civilizaciones
Gastronomía de Tenerife y restaurantes
Gastronomía de Tenerife y restaurantes
Mapa de Tenerife,cocina de Tenerife,
los mojos, las papas, los vinos, las carnes, el pescado fresco, los quesos, las
frutas y verduras, las mieles, el gofio, los postres, para llevar a casa, diez
platos que no puedes perderte.
Selección de restaurantes:
restaurantes de Alta cocina, cocina de autor, cocina canaria de pescado, cocina
canaria de carnes, otras cocinas
Las mejores recetas: Puchero
canario, mojo rojo colorado y picón, mojo verde o de cilantro, papas arrugadas,
conejo en salmorejo, huevos moles…
Oficinas de Información Turística y
Call Centre
www.webtenerife.com
Gastronomía de la Costa Blanca - Alicante
Gastronomía de la Costa Blanca
Excelencia Gastronómica, productos
con denominación de origen, productos gastronómos más típicos, productos del
Mar, platos marineros, productos de la Huerta, dulces y postres, los vinos de Alicante, la ruta del
vino de Alicante, alta gastronomía, datos de interés, asociaciones gastronómica…
Patronato Provincial de Turismo de
la Costa Blanca
Gastronomía de Granada
Gastronomía de Granada
Legado culinario, Granada
en el Medievo, de la Vega a la Sierra, con denominación, Granada y
entorno, Una cocina multicultural, tapas
y platos, la dulcería conventual, recetas autóctonas, vinos “ costa “, delicias moriscas, tierra
fronteriza, embutido y cordero, las truchas del río Castril, vinos, licores y
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aguacates, vinos y rones, tocinillos y
melocotones, esturiones, truchas
y caviar, espárragos de Huétor-Tajar, pequeñas delicias, sopas con propiedad, carnes
y vinos …
Recetas: Habas con Jamón,
plato Alpujarreño, asado de cordero Segureño, arroz Marinero, migas de Guadix,
trucha a la brasa, gachas picantes …
www.turismodegranada.org
Postres del Perú
Postres del Perú
Postres del Perú: Dulces y postres antiguos, dulces y postres de
convento, dulces y postres de perol,
dulces y postres festivos, dulces y postres populares ….
Edelnor- Endesa
Recetas de cocina italiana
Recetas de cocina italiana
Tomates asados sobre
brioche con salsa de pesto verde, tosta de salmón y naranja, carpaccio de
tomates Raf, Parmesano Reggiano y pesto Royal, arroz con alcachofas y cordero.
Risotto agnello e carciofi, risotto alla Parmigiana o Arroz al Parmesano con
limón, como preparar masa para Pizza italiana. Receta
paso a paso, espaguetis con almejas o spaguetti a le vongole, espaguetis con
salsa carbonara o spaghetti carbonara, macarrones con salsa de tomate, anchoas
y aceitunas negras, pasta con salsa Arrabbiata. Receta paso a paso, pasta con
sardinas o con le sarde, Spaghetti
dell´Ubriacone. Receta de espaguetis borrachos en vino, canelones rellenos de carne o Cannelloni ripieni, lasaña de
carne, escalopines de ternera al vinagre balsámico, panna cotta o panacota de
queso con caramelo, tiramisú fácil …
www.recetasderechupete.com
Recetas de conservas caseras en Ollas Fagor en inglés y español
Conservas caseras en ollas Fagor
Conservas
caseras-introducción (pag.63-72), conservas a presión: salsas para cada día (pag.75-85),
conservas a presión: sopas (pag.85-95), conservas a presión:vegetales
(pag.95-103), conservas a presión: carne, marisco y aves (pag:103-109),
conservas a presión: frutas y postres(pag:109-112).
www.fagoramerica.com
Gastronomía del Camino a Santiago por Castilla y León
Gastronomía del Camino a Santiago
Recetas: Lechazo Asado,
Morcilla de Burgos, Sopa de Truchas, Bacalao al Ajoarriero, Cocido Maragato,
Botillo del Bierzo, Calderillo Bejarano, Cabrito Cuchifrito, Potaje de
Garbanzos de Fuentesaúco, Arroz a la Zamorana, Cañas Zamoranas, Bacalao a la
Tranca, Alubias de la Bañeza con Chorizo de León, Cochinillo Asado de Segovia,
Ponche Segoviano, Sopa Castellana, Pichones Estofados de Tierra de Campos,
Estofado de Lenteja Pardina …
Recetas de pan en panificadora Moulinex
Pan en panificadora Moulinex
Recetas Moulinex: Pan básico, pan
con leche, pan francés, pan rústico, pan integral, pan de pueblo, brioche,
kugelhopf, pan super rápido, pastel de limón, pastel de almendras, compotas y
mermeladas, masa de pizza.
www.moulinex.com
VII Jornadas gastronómicas de setas & hongos
VII Jornadas gastronómicas de setas & hongos - libro de recetas
Recetas: Revuelto de boletus, níscalos braseados con foie de pato, setas de alamo con salsa de frutas del bosque, salteado de senderillas, trompetas y níscalos con langostinos y almejas, arroz de ceps con conejo, fideua con ceps, espárragos verdes y níscalos, solomillo de ciervo con shiitake, shimeji, volvaria, boletus y níscalos, arroz de hongos de temporada, ensalada templada de nariz de gato ,empanadillas rellenas de siitake, boletus, san Jorge y seta de cardo en fondo de espuma de patata, vasitos de patata rellena de boletus y de rabo toro, ensalada de setas de cardo con cecina de león y queso del valle, ensalda de setas de cardo y lentejas, codorniz en escabeche de azahar con vinagreta de piquillos, perol cordobés de conejo y lactarius deliciosus, lomo de ciervo con carpaccio de boletus edulis y jugo de oloroso y puré de castañas, boletus edulis con foie, revuelto de níscalos con salmón ahumado, mixto de boletus edulis al ajillo, sopa de níscalos con arroz, medallones de solomillo con menestra de setas y boletus en salsa de vino, níscalos al vino Pedro Ximénez, níscalos con solomillo de ternera al vino tinto, alcachofas con boletus e ibérico, salteado de verduras con shiitake, setas de chopo con arroz cremoso, mezclum de shiitake con liebre y hojaldre, milhojas de setas con rabo de toro, ensalada de berros con rebozuelo, negrillas,níscalos y castañas, boletus salteados con jamón al cava, ragout de níscalos y ternera, níscalos a la parrilla con pesto verde, timbal de portobello y hongos con foie y brotes tiernos, risotto de boletus y trufa, guiso de secreto con vieiras, boletus y shiitake, flambeado de shiitake y hongos, estofado de setas cardo con espinacas y atún, sopa de hongos con virutas de jamón ibérico, mollejas de pato confitadas salteadas con setas de cardo, champiñones y alcachofas, nidos de champiñón sobre verde monte, con tacos de jamón ibérico, boletus versus mollejas de pato, champiñón con salsa verde y gambas, salteado de setas de cardo con foie, revuelto de boletus con trufa, tatín de setas variadas con trufa, salteado de setas del bosque con almejas de carril, mollejas de pato con setas fungí y alcachofas, níscalos y cucumelos con foie de oca, estofado de buey con setas, pleurotus ostreatus con solomillo, jamón y paté, milhojas de pleurotus ostreatus con jamón y lomo a la crema de queso cabrales, surtido de shiitake en salsa Pedro Ximénez y San Jacobo, níscalos y trompetas de la muerte con lomos de lubina y salsa del piquillo, salteado de boletus edulis, trompetas rebozuelo con virutas de queso y crema de puerros, ensalada templada con boletus y langostinos de Sanlúcar, rebozuelos y trompetas de la muerte con manzana y helado de foie, bacalao confitado al tomillo con shiitake y shimeji a la miel, strogonoff de solomillo ibérico con boletus, champiñones y portobello, panqueque salado de shiitake, cous-cous y abrasatto, croquetas de boletus edulis y quenelle de queso azul, sartén de amanita cesarea, tricoloma portentosus, boletus edulis al forno in carozza, gambas con níscalos y ajos tiernos, filetes de lenguado con pie violeta, trompetas de la muerte con arroz y taquitos de calamar al horno, tartar de boletus, caviar de seta de chopo y vinagreta cítrica de arbequina, brandada con láminas de shiitake a la vainilla y confitura de pera, lomo de ciervo con crema de níscalos, nube de parmesano y reducción de arándanos, revuelto de setas de cardo y jamón, buñuelos de setas de cardo, setas de cardo a la cordobesa, setas de cardo con palitos de cangrejo y gambas, setas variadas tierra y mar, setas de cardo y boletus con bacalao, manzana y orejones.
Recetas: Revuelto de boletus, níscalos braseados con foie de pato, setas de alamo con salsa de frutas del bosque, salteado de senderillas, trompetas y níscalos con langostinos y almejas, arroz de ceps con conejo, fideua con ceps, espárragos verdes y níscalos, solomillo de ciervo con shiitake, shimeji, volvaria, boletus y níscalos, arroz de hongos de temporada, ensalada templada de nariz de gato ,empanadillas rellenas de siitake, boletus, san Jorge y seta de cardo en fondo de espuma de patata, vasitos de patata rellena de boletus y de rabo toro, ensalada de setas de cardo con cecina de león y queso del valle, ensalda de setas de cardo y lentejas, codorniz en escabeche de azahar con vinagreta de piquillos, perol cordobés de conejo y lactarius deliciosus, lomo de ciervo con carpaccio de boletus edulis y jugo de oloroso y puré de castañas, boletus edulis con foie, revuelto de níscalos con salmón ahumado, mixto de boletus edulis al ajillo, sopa de níscalos con arroz, medallones de solomillo con menestra de setas y boletus en salsa de vino, níscalos al vino Pedro Ximénez, níscalos con solomillo de ternera al vino tinto, alcachofas con boletus e ibérico, salteado de verduras con shiitake, setas de chopo con arroz cremoso, mezclum de shiitake con liebre y hojaldre, milhojas de setas con rabo de toro, ensalada de berros con rebozuelo, negrillas,níscalos y castañas, boletus salteados con jamón al cava, ragout de níscalos y ternera, níscalos a la parrilla con pesto verde, timbal de portobello y hongos con foie y brotes tiernos, risotto de boletus y trufa, guiso de secreto con vieiras, boletus y shiitake, flambeado de shiitake y hongos, estofado de setas cardo con espinacas y atún, sopa de hongos con virutas de jamón ibérico, mollejas de pato confitadas salteadas con setas de cardo, champiñones y alcachofas, nidos de champiñón sobre verde monte, con tacos de jamón ibérico, boletus versus mollejas de pato, champiñón con salsa verde y gambas, salteado de setas de cardo con foie, revuelto de boletus con trufa, tatín de setas variadas con trufa, salteado de setas del bosque con almejas de carril, mollejas de pato con setas fungí y alcachofas, níscalos y cucumelos con foie de oca, estofado de buey con setas, pleurotus ostreatus con solomillo, jamón y paté, milhojas de pleurotus ostreatus con jamón y lomo a la crema de queso cabrales, surtido de shiitake en salsa Pedro Ximénez y San Jacobo, níscalos y trompetas de la muerte con lomos de lubina y salsa del piquillo, salteado de boletus edulis, trompetas rebozuelo con virutas de queso y crema de puerros, ensalada templada con boletus y langostinos de Sanlúcar, rebozuelos y trompetas de la muerte con manzana y helado de foie, bacalao confitado al tomillo con shiitake y shimeji a la miel, strogonoff de solomillo ibérico con boletus, champiñones y portobello, panqueque salado de shiitake, cous-cous y abrasatto, croquetas de boletus edulis y quenelle de queso azul, sartén de amanita cesarea, tricoloma portentosus, boletus edulis al forno in carozza, gambas con níscalos y ajos tiernos, filetes de lenguado con pie violeta, trompetas de la muerte con arroz y taquitos de calamar al horno, tartar de boletus, caviar de seta de chopo y vinagreta cítrica de arbequina, brandada con láminas de shiitake a la vainilla y confitura de pera, lomo de ciervo con crema de níscalos, nube de parmesano y reducción de arándanos, revuelto de setas de cardo y jamón, buñuelos de setas de cardo, setas de cardo a la cordobesa, setas de cardo con palitos de cangrejo y gambas, setas variadas tierra y mar, setas de cardo y boletus con bacalao, manzana y orejones.
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Recetas de cocina para pacientes con cólicos nefríticos y cálculos renales
Recetas saludables para pacientes con cólicos nefríticos y cálculos renales
Recetas: Sopa fría de
manzana, apio y espárragos, crema de puerros, nísperos y melón, berenjenas
rellenas con arroz integral, berenjenas rellenas con tomate y piñones, hélices
de espelta salteadas con verduras, helado de melón y sandía, zumo de pera y
uva.
COFM – Colegio Oficial de
Farmaceúticos de Madrid
Recetas de cocina con historia
Recetas con historia
Recetas: Grañones o trigo
pelado, guisaillo de bacalao, calandrajos o andrajos, guisado de patas de
cerdo, perdiz encebollada, pipirrana, salmorejo serreño, ajo cucón, cocina de
habas, paloma torcaz y conejo en guilindorro.
Excmo.Ayuntamiento de
Andújar. Concejalía de familia, salud y servicios sociales.
Guía para una dieta sin carne
Guía para una dieta sin carne
Temas: Dejar la carne
nunca ha sido fácil, comer para vivir, ¿ Quién fue tu carne antes de llegar a
tu plato?, relación con el medio ambiente, la transición a una dieta sin carne,
dieta para embarazadas y lactantes, mitos de la nutrición y recetas.
www.haztevegetariano.com
Recetas del taller de cocina Sefardí
Taller de cocina Sefardí
Recetas: Almodrote de berenjenas,
keftas y sufganiots.
Juan Orellana Espadas –
Escuela de Hostelería de Córdoba
Recetas con cerveza a la carta
Recetas con cerveza a la carta
Recetas: Bombón cervecero, reina
pepiada en cerveza, Aspic de cerveza con huevas de lisa, cerdo al vacío en
salsa de cerveza, ceviche criollo cervecero, cerveza en tres texturas, vuelve a
la vida y cronología de la cerveza.
Cerveceros de Venezuela
Recetas de Verduras para Celíacos
Recetas de Verduras
Recetas con Aguacates,
albóndigas, alcachofas, berenjenas, budín, cachapas, calabacines, legumbres,
verduras, croquetas, espinacas, flanes, patatas,souflés y más.
Recetas de Sopas para Celíacos
Recetas de Sopas
Recetas: Consomé de pollo
con Mandioca, consomé de pollo con 3 harinas, crema de puerros, crema de
tomate, fondo de carne, gazpacho, sopa campesina a la Crema, sopa de maíz
cremosa, sopa de puré de zapallo, sopa crema: crema de Arvejas, Crema de
choclo, crema de espárragos, crema de puerros, crema de zapallo, vichyssoise.
www.somosceliacos.org.ve
Recetas de pasta Monticello
Recetas de pasta Monticello
Recetas Monticello:
Cannelloni rellenos de calabaza asada con salsa de salvia, ensalada griega con
penne rigati, vermicelli con atún al estilo siciliano, penne con tapenade,
risoni al queso azul con pollo y calabaza, lasagna de espinaca y queso,
spaghettis con salsa de setas y romero, ragú de carne, salchicha italiana y
coditos, tagliatelle con albóndigas en salsa de tomates, conchiglionni rellenos
de espinaca con trío de salsas, capellini con calamares al vino blanco y penne con
vegetales a la parrilla.
Recetas Monticello
Las recetas son para el verano
Recetas veraniegas
Recetas de Verano: Saloonaby, gazpacho de tomates con helado de
albahaca, helado de moras del Congo, borraja con salsa de boletus, kulfi de cardamomo,pistachos
y almendras, ensalada de sandía y queso feta, sopa fría de tomate y mozzarella,
sopas de verano, surtido de pintxos, ensalada Zurich, gazpacho de tomate y
sandía, ensalada de canónigos, timbal de escalibada con queso de cabra fundido,
pastel de zanahoria y nueces,ensalada de espinacas, pollo y arroz con
champiñones y salsa de soja, Silvia y sus Suances y lenguas de gato,
tortiglioni con flores de calabaza y banefee.
Concurso verano 2009 – Las recetas
de los amigos de Amiloquemegustaescocinar.com
Recetario Cricket ( brócoli, alcachofa, melón)
Recetas con brócoli, alcachofa y melón
Recetas con brócoli: Tempura de brócoli con verduritas, revuelto de
brócoli con foie mi-cuit, carpaccio de gamba con mahonesa de brócoli, revuelto
de brócoli con huevo y trufas, ventresca con brócoli y salsa de sésamo y verduras
marinadas.
Recetas con alcachofa: Alcachofas rellenas de foie, alcachofas con
jamón, alcachofas rellenas de langostino, alcachofas en escabeche con crema de
vino y alcachofas con gambas.
Recetas con melón: Melón con jamón crujiente, melón con queso de
cabra y sorbete de melón.
Recetario Cricket, calidad por
naturaleza
Recetas con sandía
Recetas con sandía
Recetas: Sorbete de
sandía, sandía rellena, milhojas de sandía, queso fresco y albahaca, ensalada
de aguacate, sandía, anchoas y yogur.
Ecoribera, s.l.- Un mundo
de sabor y frescura - Valencia
Cocina típica tradicional de Chiclana de la Frontera- Cádiz
Cocina Tradicional de Chiclana
Recetas Típicas de Chiclana con legumbres y
verduras, arroces, sopas, huevos, pescados, carnes y repostería.
Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera.
Delegación de Consumo
Recetas con hongos portabello
Recetas con hongos portabello
Recetas con hongos
portabello: Pollo relleno con verduras y hongos, albóndigas de pollo con
corazón de mozzarella, mero con terrina de ricota y salsa de mango, tián de
vegetales y hongos, suprema con portobelos confitados, cebollas rellenas y salsa de mango.
L&N Distribuciones Naturales
Recetas con cebolla dulce de la tierra de L´Oignon doux des Cévenne
Recetas con cebolla dulce
Recetas de la tierra de
L´oignon doux des Cévenne con cebollas: Cebollas de las cévennes rellenas, sopa
de los trasnochadores, cazuela de cebollas dulces de las cévennes, cebolla
dulce de las cévennes con nata, cebollas dulces de las cévennes doradas, la
pissaladière, l´anchoyade, tarta de cebollas dulces de las cévennes y escarchado
de cebolla dulce de las cévennes.
www.oignon-doux-des-cevennes.fr
Las mejores recetas Gourmet para hacer hamburguesas con la picadora Moulinex
Recetas de hamburguesas con la picadora Moulinex
Recetas: Hamburguesa de
sepia con vinagreta de tinta, hamburguesa vegetal de calamares, hamburguesa de
pollo, manzana picante, escarola y pan, hamburguesa de carne, hamburguesa de
ternera con salsa perrins, hamburguesa vegetariana, hamburguesa de salmón
ahumado con nueces, vegetales y salsa de
soja, hamburguesa de morcilla y butifarra del perol con patatas.
www.moulinex.com
Recetas con Ortigas
Recetas con Ortigas
Recetas: Bouillabaise de
ortigas, conejo a la cerveza y ortigas, salsa de ortigas, ensalada de endivias
al queso de ortigas, filloas ( crepes) de ortigas, lenguado a las ortigas, pan
de ortigas a la catalana, pata de cerdo a las ortigas, pollo salteado con
ortigas, puré de ortigas, relleno de ajo y ortigas, revuelto de ortigas, salsa
de ortigas, sopa de ortigas con tocino, tortilla de ortigas, arroz blanco con
ortigas, trucha con ortigas a la parrilla, tortilla de ortigas con morcilla, vieira con ortigas, pastel de
ortigas, ortigas gratinadas, ortigas con tocino, patatas fritas con ortigas,
pizza de setas y ortigas, potaje de garbanzos con ortigas, bacalao con ortigas,
filetes de lenguado con ortigas, langosta con ortigas, tortilla de ortigas con
puré de setas, ortigas con champiñones y picatostes, crema de ortigas
…
…
Recetas con calabaza
Recetas con calabaza
Recetas: Crema de
calabaza, puré de calabaza gratinado, calabaza rehogada, alubias blancas con
calabaza, espaguetis con guisantes, setas y calabaza, cuscús con zanahoria y
calabaza, tortilla de calabaza con cebolla, calabaza rellena con sofrito de
quinoa y verduras, tacos de calabaza asada al horno con nueces y miel.
Recetas Típicas de Cantabria
Gastronomía de Cantabria
Recetas: Ensalada de
lechuga y tomate, sopa de pescado, almejas a la Marinera, marmita de Bonito,
angulas en Cazuela, chipirones Encebollados, percebes, pugín de Cabracho,
caracoles con Nueces y papada curada, cocido montañes, cocido Lebaniego, olla
Ferroviaria, alubias rojas estofadas, solomillo al queso de Tresviso, quesada
Pasiega, sobaos pasiegos ...
www.posadasantelmo.com
www.posadasantelmo.com
Recetas de Arroz en el horno Balay
Recetas de arroz
Recetas arroz: Paella mixta, arroz negro, arroz con verduras y gambas, arroz exprés…
Recetas arroz: Paella mixta, arroz negro, arroz con verduras y gambas, arroz exprés…
Recetas batidos verdes
Recetas batidos verdes
Recetas: Batido
depurativo ( zumo de pepino, apio y cilantro y perejil ), zumo verde curativo (
obesidad y diabetes ), batido antiinflamatorio, batido de rúcula y lino, batido
de espinacas, genjibre y manzana, batido de plátano, dátil y manzana, batido de
plátano y zanahoria, batido para úlceras y gastritis e inflamaciones
intestinales, zumo de aloe, batido energetizante, batido de fresas, batido de sandía y jengibre, batido de otoño
melón y granadas, bebida energética, batido de mango y espinacas, batido de
Chia y Canela..
Recetas para bebés alérgicos a la proteína de la leche de la vaca
Recetas para bebés alérgicos a la proteína de la leche de la vaca
Recetas: batido de
frutas, puré de verduras, pollo con verduras, crema de pollo con zanahorias,
batido de plátano, compota de frutas,batido de frutas con sémola, batido de
chocolate, menestra de verduras, arroz con tomate, delicias de pescado y de
endivias, filete de ave a la zanahoria, pastel de pera, delicia de crema de
chocolate, crema de caramelo…
Nutribén
Jugos, zumos y confituras
Jugos, zumos y confituras
Recetas jugos: Jugo de
remolacha y limón, jugo de apio, bebida tipo Fanta casera, vino de pomelo, vino
de frambuesa, bebida tipo Gancia, lemoncello, confituras, bombones de manzana,
bombones de manzana recubiertas con chocolate, bombones de pera, caramelos de
miel, nueces confitadas, turrón de alicante, turrón de mazapán, turrón de
frutas, turrón de chocolate, turrón crocante de nueces y almendras …
Dña.Virginia E.González y
Dña. Elena E.Prochatsky
Hamburguesas y pizzas veganas
Hamburguesas y pizzas veganas
Recetas de Hamburguesas: Hamburguesa
de garbanzos y patata, hamburguesa de soja y tofu, hamburguesa vegana,
hamburguesas de arroz con seitán y tofu, hamburguesas de arroz y lentejas,
hamburguesas de avena, hamburguesas de legumbres, hortalizas y cous-cous,
hamburguesas de lentejas y patata con un toque picante, hamburguesas de
lentejas, hamburguesas de patata, hamburguesas de quinoa y berenjenas,
hamburguesas de soja texturizada, hamburguesas de tofu, hamburguesas Japaya.
Recetas de pizzas: Mi primera
pizza vegana, Lahma´joon vegano, pizza fugaza de cebolla, pizza con queso de
lino de Japaya, pizza de calabacín y berenjena, pizza de calabacín, pizza de
coliflor y espárragos, pizza de pimiento y brócoli, pizza de pimientos, pizza
de seitán y berenjena, pizza de seitán y acelgas, pizza de soja con salsa BBQ,
pizza de tofu apta para celíacos, pizza de tofu y tomate, pizza de verduras y
queso vegano Cheezly, pizza hortelana, pizza picante de tomate y
aceitunas,pizza vede y roja, pizza cruda mediterránea…
www.forovegetariano.org
Deliciosas recetas de café con la NESPRESSO
Recetario AGUILA
Deliciosas recetas de café con leche con la creatividad de los chefs Javier y Sergio Torres y la innovación de la máquina profesional AGUILA de Nespresso.
Deliciosas recetas de café con leche con la creatividad de los chefs Javier y Sergio Torres y la innovación de la máquina profesional AGUILA de Nespresso.
Recetas:
Nespresso Fleur d´Oranger, Nespresso Summer Framboise, Nespresso Canelle
d´Orient, Nespresso Choco Crème de Lait, Latte Macchiato, Espresso Macchiato,
Cappuccino, lattino, Iced Vanilla-Lattino …
Nespresso
Recetas de Arroces y Pastas para Celíacos
Recetas de Arroces y Pastas
Recetas sin gluten para celíacos: Albondigas,arroces,buñuelos,croquetas,empanadas,empanadillas,espirales,fainas,fideos,lasañas,masa,ñoquis,paellas,pastas,pasteles,pizza,polenta,quesadillas,quiches,ravioles,sopas,souflé,spaghettis,tallarines,tapas,tartas,tortillas,tortas…
www.somoscelíacos.org.ve –Somos celiacos
Venezuela
Recetario y platos típicos con Maíz
Recetario y platos típicos con Maíz
Sopa de chochoca o sara lawa, sopa de maíz,mondongo con gallina, torreja de maíz, sango, sanco de calabaza con maíz, bizcochuelo, mazamorra de maíz con calabaza, humita, pastel de maíz, mazamorra maíz palo, mazamorra de maíz negro, mazamorra de airampo con maíz, mazamorra de maíz blanco, chicha morada …
Sopa de chochoca o sara lawa, sopa de maíz,mondongo con gallina, torreja de maíz, sango, sanco de calabaza con maíz, bizcochuelo, mazamorra de maíz con calabaza, humita, pastel de maíz, mazamorra maíz palo, mazamorra de maíz negro, mazamorra de airampo con maíz, mazamorra de maíz blanco, chicha morada …
Instituto Nacional de Investigación y extensión
agraria sub dirección de recursos genéticos y biotecnología. Perú
Recetas de panes hechos en panificadoras
Panes en panificadoras
Pan blanco clásico, pan francés blanco, pan paves blanco, pan blanco italiano ciabatta, pan integral, pan de avena, 100% pan integral, pan integral con yogurt, pan de espelta, pan de calabación, pan de pizza, pan de semillas de girasol, pan con pasas de Corinto, pan de pasas con frutas secas y nueces, pan dulce, pan de pasas, nueces y ron, pan de frutos variados, pan de almendras y pimienta, pan de higos y nueces, masa para baguettes francesas, pizza integral, magdalenas, mermelada y confituras…
Pan blanco clásico, pan francés blanco, pan paves blanco, pan blanco italiano ciabatta, pan integral, pan de avena, 100% pan integral, pan integral con yogurt, pan de espelta, pan de calabación, pan de pizza, pan de semillas de girasol, pan con pasas de Corinto, pan de pasas con frutas secas y nueces, pan dulce, pan de pasas, nueces y ron, pan de frutos variados, pan de almendras y pimienta, pan de higos y nueces, masa para baguettes francesas, pizza integral, magdalenas, mermelada y confituras…
www.conasi.biz
Recetas de bebidas
Recetas de bebidas
Tinot de Verano, Batido de Arándanos, fresas y plátano, sorbete de limón al cava, zumo digestivo de manzana, papaya y piña, sangría de vino blanco, Black Russian, Caipirinha, daiquiri, ponche de creme, lynchburg lemonade…
Kocinarte
Tinot de Verano, Batido de Arándanos, fresas y plátano, sorbete de limón al cava, zumo digestivo de manzana, papaya y piña, sangría de vino blanco, Black Russian, Caipirinha, daiquiri, ponche de creme, lynchburg lemonade…
Kocinarte
Dossier de Recetas de Cocina - Fòrum Gastronòmic Girona 2013
Dossier de recetas
Cocineros que participan en el fòrum: Albert Raurich, Alex Suñé, Antonio Romero, Artur Martínez, Fundació Alicia, Isma Prados, Joan, Jordi y Josep Roca, Jordi Garrido, Ly Leap, Nandu Jubany, Oriol Castro, Oriol Rovira, Carme Ruscadella, Raul Balam y J. Quilbeuf, Francis Paniego, Gastón Acurio, Joan Roca y Salvador Brugués, Josean Alija, Pascal Barbot, Ricard Camarena, Xano Saguer, Angel León, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, Javier Olleros, Jordi Cruz, Koldo Rodero, Paco Pérez, Rodrigo de la Calle, Sergio y Javier Torres, Víctor Truchi, Víctor Quintillà, Xosé Cannas y Pepe Solla.
Recetas pertenecientes al Fòrum gastronòmic Girona´13.
www.forumgirona.com
Historia, secretos y recetas sobre la papa
Todo sobre la papa. Historia, secreto y recetas
Historia, secreto y recetas con patatas.
Edelnor y Endesa de Perú
Historia, secreto y recetas con patatas.
Edelnor y Endesa de Perú
Recetas con Queso Ibores
Recetas con Queso Ibores
Lubina con juliana de vegetales y Queso Ibores, terrina de verduras y Queso Ibores, Gilda: alubias de riñon con mejillón gallego y Queso Ibores en vinagreta, flan de Ibores.
Serfusión.
Mercedes Blanco - merblansa@serfusion.com y Nuria Hernández - nuriah@serfusion.com
Lubina con juliana de vegetales y Queso Ibores, terrina de verduras y Queso Ibores, Gilda: alubias de riñon con mejillón gallego y Queso Ibores en vinagreta, flan de Ibores.
Serfusión.
Mercedes Blanco - merblansa@serfusion.com y Nuria Hernández - nuriah@serfusion.com
Recetas con carne de Avestruz
Recetas con carne de Avestruz
Recetas con carne, filete, carpaccio, solomillo, guisado, ossobuco, escabeche ... de Avestruz
Recetas con carne, filete, carpaccio, solomillo, guisado, ossobuco, escabeche ... de Avestruz
RESABOREA - RECETAS SIN DESPERDICIO
RESABOREA - Recetas sin desperdicio
Recetas... si te sobran legumbres y cereales, si te sobran carne, si te sobra pescado, si te sobra verduras, si te sobra fruta y frutos secos, si te sobra leche. Consejos.
Recetas de la Escuela de Hostelería de Gijón
Cobersa - Proyecto hogares residuo cero - concurso " Resaborea "
Recetas... si te sobran legumbres y cereales, si te sobran carne, si te sobra pescado, si te sobra verduras, si te sobra fruta y frutos secos, si te sobra leche. Consejos.
Recetas de la Escuela de Hostelería de Gijón
Cobersa - Proyecto hogares residuo cero - concurso " Resaborea "
Recetas con pescados y mariscos
Recetas con pescados y mariscos
Recetas elaboradas con: mejillones, pescadilla, salmón, atún, caldero, almejas, sepias, bacalao, merluza, langostinos, doradas, truchas ...
Recetas elaboradas con: mejillones, pescadilla, salmón, atún, caldero, almejas, sepias, bacalao, merluza, langostinos, doradas, truchas ...
Recetario casero para mariscos
Recetario casero para mariscos
Clasificación de los mariscos, tiempos de cocción, formas de cocción.
Recetas con: Buey de mar, centollo, necora, bogavante, langosta, langostinos, cigala, gamba, quisquilla, quisquillón, navajas, caracolillo, percebe, lapa, mejillones y sepia.
Clasificación de los mariscos, tiempos de cocción, formas de cocción.
Recetas con: Buey de mar, centollo, necora, bogavante, langosta, langostinos, cigala, gamba, quisquilla, quisquillón, navajas, caracolillo, percebe, lapa, mejillones y sepia.
Vademécum gastronómico - POSTRES, TARTAS Y PASTELES
Vademécum gastronómico - POSTRES, TARTAS Y PASTELES
Recetas de bizcochos, bollos, brioches, buñuelos, coca, cremas, flanes, galletas, magdalenas, mousse, pan, pastas, pasteles, rosquillas, tartas, tortas, ....
Delfín Gilabert
Delfín Gilabert
Dénia, cocina de tradición y mar
Dénia cocina de tradición y mar
Recetas entrantes ( con gambas, pulpo, coca, erizos...), primeros platos ( con arroces, fideuàs, paellas, rapes, lubinas...) y postres ( con cocas, buñuelos, tartas, flanes...)
www.denia.net
Recetas entrantes ( con gambas, pulpo, coca, erizos...), primeros platos ( con arroces, fideuàs, paellas, rapes, lubinas...) y postres ( con cocas, buñuelos, tartas, flanes...)
www.denia.net
Recetario del champiñón
Recetario del champiñón
Ensalada de champiñón, ensalada con champiñones crudos con nata agria, champiñón marinado, crema de setas y champiñones, crema de ajos tiernos y champiñón, champiñon verona, champiñones al minuto, champiñones salteados en el microondas, champiñón a la griega, croquetas de champiñones, volovans de champiñón, champiñones gratinados, champiñones con salsas de ostras, crepes de setas y champiñones, pastel de champiñones con salsa ....
www.champinonidea.es
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www.champinonidea.es
Recetas especiales con la Col
Recetas especiales con la Col
Propiedades de la Col.
Recetas especiales: Col rellena con queso del manzano y mermelada, ensalada con Col, repollo rehogado, crema de Col y patata, conservas de Col.
purindehortigas.radioalmaina.org
Catálogo de productos ORGRAN - Sin glutén, sin leche, sin huevo, sin levaduras, sin conservantes ni colorantes
Catálogo de productos ORGRAN
Los productos ORGRAN son recomendados para Celíacos, Vegetarianos y Veganos, personas con problemas de peso y colesterol, para alergías e intolerancias alimentarias, diabéticos, autistas y personas con síndrome de colón irritable.
Productos: harinas, pan, tostadas, pastas, pastas de arroz, pastas de maiz, biscottis, galletas, .....
www.ellabrador.es
Los productos ORGRAN son recomendados para Celíacos, Vegetarianos y Veganos, personas con problemas de peso y colesterol, para alergías e intolerancias alimentarias, diabéticos, autistas y personas con síndrome de colón irritable.
Productos: harinas, pan, tostadas, pastas, pastas de arroz, pastas de maiz, biscottis, galletas, .....
www.ellabrador.es
Recetas sin proteína de leche de vaca y sin lactosa
Recopilatorio de recetas sin proteína de leche de vaca y sin lactosa
Bizcocho de naranja, bizcocho de vainilla, croquetas de jamón y pollo, croquetas sin leche y sin huevo, pan de calabacín, panacotta de canela con frutos secos, pasta " tortellini " al cacao rellenas de bacalao con crema de castañas, pastel de galleta y chocolate, sustituto de la bechamel.
www.mimenusinleche.com
www.estosipuedo.com
Bizcocho de naranja, bizcocho de vainilla, croquetas de jamón y pollo, croquetas sin leche y sin huevo, pan de calabacín, panacotta de canela con frutos secos, pasta " tortellini " al cacao rellenas de bacalao con crema de castañas, pastel de galleta y chocolate, sustituto de la bechamel.
www.mimenusinleche.com
www.estosipuedo.com
Recetas sin lactosa -Kaiku
Recetas sin lactosa - Kaiku
Beneficio de los lácteos, ¿No te sienta bien la leche?, diferencia entre alergia e intolerancia, alimentación sin lactosa, gama de productos Kaiku…Recetas elaboradas con leche sin lactosa Kaiku: Crema de calabacín, espinacas a la crema, pizza casera de atún, lasaña vegetal, libritos de lomo y queso, merluza a la salsa de perejil, brochetas de pollo y verduras, pechuga de pavo, bizcocho, arroz con leche Kaiku, flan de huevo, ensalada de frutas con salsa…
www.kaiku.es - leche sin lactosa
Beneficio de los lácteos, ¿No te sienta bien la leche?, diferencia entre alergia e intolerancia, alimentación sin lactosa, gama de productos Kaiku…Recetas elaboradas con leche sin lactosa Kaiku: Crema de calabacín, espinacas a la crema, pizza casera de atún, lasaña vegetal, libritos de lomo y queso, merluza a la salsa de perejil, brochetas de pollo y verduras, pechuga de pavo, bizcocho, arroz con leche Kaiku, flan de huevo, ensalada de frutas con salsa…
www.kaiku.es - leche sin lactosa
Los postres a base de frutas - Recetas
Los postres a base de frutas
Análisis e investigación de las frutas más utilizadas en la elaboración de postres.
Recetas de postres a base de frutas frescas, postres a base de fruta cocida, postres a base de frutas asadas, postres de sartén a base de frutas.
D. Francisco Díaz Ramiro
Recetas de cocina de la Serranía de Ronda
Recetas de la Serranía de Ronda
Introducción, Recetas de entrantes, platos principales, repostería y postres.
Información turística y mapa de la Serranía de Ronda.
Plan de Dinamización del producto Turístico Serranía de Ronda - D. Pablo Castro
Plan de Dinamización del producto Turístico Serranía de Ronda - D. Pablo Castro
La Miel de abejas en la cocina - Recetas
La Miel de abejas en la cocina
Características, almacenamiento, recetas con Miel en aves, bizcochos, vegetales, cereales, frostings, galletas, postres, panes
Por Daniel G.
Características, almacenamiento, recetas con Miel en aves, bizcochos, vegetales, cereales, frostings, galletas, postres, panes
Por Daniel G.
Le Vitaliseur de Marion - Cocina al Vapor
Le Vitaliseur de Marion - Cocina al Vapor
¿ Quien en Marion ?, ¿ Por qué la cocina al vapor ?, modo de empleo, tiempos de cocción, opción multifuncional, recetas: verduras, carnes, pescados, frutas, repostería.
www.vitaliseur.es
www.codisverd.com
¿ Quien en Marion ?, ¿ Por qué la cocina al vapor ?, modo de empleo, tiempos de cocción, opción multifuncional, recetas: verduras, carnes, pescados, frutas, repostería.
www.vitaliseur.es
www.codisverd.com
Semillas y germinados - ebook
Semillas y germinados
Características semillas, cereales, granos, legumbres, recetas
Dr. Bernard Jensen
Características semillas, cereales, granos, legumbres, recetas
Dr. Bernard Jensen
40 Recetas con el estuche de vapor Lékué
40 recetas para cocinar cada día con el estuche de vapor Lékué
Cocinar con verduras, pescados, mariscos, carnes, recetas chefs....
Lékué
Cocinar con verduras, pescados, mariscos, carnes, recetas chefs....
Lékué
Productos tradicionales Manchegos de calidad
Productos tradicionales Manchegos de calidad
12 recetas para compartir elaboradas con: pimiento del piquillo, pulgas rellenas, lomo, jamón, chorizo, morcillas, jamón cocido, chistorra, cochinillo...
www.elpinonero.com
12 recetas para compartir elaboradas con: pimiento del piquillo, pulgas rellenas, lomo, jamón, chorizo, morcillas, jamón cocido, chistorra, cochinillo...
www.elpinonero.com
Libro de recetas - Superchef
Libro de recetas - Superchef
Sopas, caldos, cremas, verduras, legumbres, pescados, arroces, pastas, carnes, guarniciones, postres, consejos y recomendaciones..
www.cookfast.es
Sopas, caldos, cremas, verduras, legumbres, pescados, arroces, pastas, carnes, guarniciones, postres, consejos y recomendaciones..
www.cookfast.es
Manual de Intrucciones - Chef Plus
Manual de Instrucciones - Chef Plus
Partes, accesorios, como cocinar, programar y limpiar con la Chef Plus.
Trucos, consejos, códigos de error, causas, seguridad de uso, atención al cliente.
Recetas de Iniciación: Primeros platos, segundos platos, postres.
www.chefplusinduction.es
www.chefplus.es
Partes, accesorios, como cocinar, programar y limpiar con la Chef Plus.
Trucos, consejos, códigos de error, causas, seguridad de uso, atención al cliente.
Recetas de Iniciación: Primeros platos, segundos platos, postres.
www.chefplusinduction.es
www.chefplus.es
Guía de salud y enfermedades para niños diabéticos
Guía de salud y enfermedades para niños diabéticos
Guía en archivos PDF sobre el niño diabético: ¿ Que es la diabetes?, la insulina, técnica de inyección, autocontrol del niño diabético, la alimentación del niño diabético, tabla de equivalencias en la alimentación, edulcorantes, la hiperglucemia, la hipoglucemia, higiene en la diabetes, enfermedades asociadas a la diabetes, cómo actuar ante las enfermedades y la fiebre, complicaciones de la diabetes, diabetes y cirugía, el niño diabético en la escuela, viajes y vacaciones del niño diabético, bibliografías.
Dr.C.Pavia Sesma- Sra. Sonia López- Dpt.Endocrinología - http://www.hospitaldenens.com
Guía en archivos PDF sobre el niño diabético: ¿ Que es la diabetes?, la insulina, técnica de inyección, autocontrol del niño diabético, la alimentación del niño diabético, tabla de equivalencias en la alimentación, edulcorantes, la hiperglucemia, la hipoglucemia, higiene en la diabetes, enfermedades asociadas a la diabetes, cómo actuar ante las enfermedades y la fiebre, complicaciones de la diabetes, diabetes y cirugía, el niño diabético en la escuela, viajes y vacaciones del niño diabético, bibliografías.
Dr.C.Pavia Sesma- Sra. Sonia López- Dpt.Endocrinología - http://www.hospitaldenens.com
Sabores de Córdoba
Sabores de Córdoba
Viaje a través del aceite de oliva, del vino, del ibérico, lo dulce, la tradición...
Viaje a través del aceite de oliva, del vino, del ibérico, lo dulce, la tradición...
productos ecológicos y recetas típicas de la gastronomía de Córdoba
Turismo de Córdoba - Junta de Andalucía.
Turismo de Córdoba - Junta de Andalucía.
Guía de Vinos - maridajes y recetas
Guía de Vinos y madirajes
Maridaje y armonía: Una perspectiva acerca de los vinos de Andalucía
Denominación de Origen Condado de Huelva
Maridaje y armonía: Una perspectiva acerca de los vinos de Andalucía
Denominación de Origen Condado de Huelva
Denominación de Origen
Jerez-Xérex y Manzanilla
Denominación de Origen
Málaga y Sierras de Málaga
Denominación de Origen
Montilla-Morilles
Guía práctica del cóctel - recetas
Guía práctica de los cócteles
Servir las bebidas, recetas de cócteles y otros combinados
Ed. Rombo - la vanguardía guías
Servir las bebidas, recetas de cócteles y otros combinados
Ed. Rombo - la vanguardía guías
Dónde comprar Monas de Pascua para Celíacos
Dónde comprar Monas de Pascua para Celíacos
Pastelerías en Barcelona, Tarragona, Lérida, Menorca, Terrassa, San Feliu del Llobregat ..
Asociación de Celíacos de Catalunya
Curso de Cocina Natural - Macrobiótica
Curso de Cocina Natural - Macrobiótica
La higiene natural, los ciclos naturales en el cuerpo humano, recetas de cocina vegetariana macrobiótica, desequilibrios en el metabolismo humano, alimentos de alto contenido en agua, la combinación armoniosa de los alimentos, frutas, proteinas, lácteos, ejercicio físico, programa nutricional, menús, recetas...
La higiene natural, los ciclos naturales en el cuerpo humano, recetas de cocina vegetariana macrobiótica, desequilibrios en el metabolismo humano, alimentos de alto contenido en agua, la combinación armoniosa de los alimentos, frutas, proteinas, lácteos, ejercicio físico, programa nutricional, menús, recetas...
Manual de Dietoterapia
Manual de Dietoterapia
Recomendaciones para una alimentación más sana, consideraciones dietéticas en los estados fisiológicos normales, consideraciones dietéticas en los estados patológicos del adulto, consideraciones dietéticas en los estados fisiológicos del niño y el adolescente, tablas ...
Lic. Isabel C. Martín González, Dra. Delia Plasencia Concepción, Dr. Troadio L. González Pérez
" Premio relevante Forum Ciencia y Técnica "
Recomendaciones para una alimentación más sana, consideraciones dietéticas en los estados fisiológicos normales, consideraciones dietéticas en los estados patológicos del adulto, consideraciones dietéticas en los estados fisiológicos del niño y el adolescente, tablas ...
Lic. Isabel C. Martín González, Dra. Delia Plasencia Concepción, Dr. Troadio L. González Pérez
" Premio relevante Forum Ciencia y Técnica "
Recetas Manchegas - Ciudad Real
Recetas Manchegas - Ciudad Real
Tiznao, pisto manchego, pisto calabacín, asadillo manchego, asadillo de judías verdes, patatas de caldillo, pipirrana, gazpachos manchegos, perdices en escabeche en conserva, migas de pastor, migas canas, gachas de pito, adobo manchego, berenjenas de Almagro, patatas con pimientos, moje de cardillos, potaje y recetas dulces: mostillo, torrijas de leche, leche frita, flores manchegas, rosquillas, biscochá
Josefina G.
Tiznao, pisto manchego, pisto calabacín, asadillo manchego, asadillo de judías verdes, patatas de caldillo, pipirrana, gazpachos manchegos, perdices en escabeche en conserva, migas de pastor, migas canas, gachas de pito, adobo manchego, berenjenas de Almagro, patatas con pimientos, moje de cardillos, potaje y recetas dulces: mostillo, torrijas de leche, leche frita, flores manchegas, rosquillas, biscochá
Josefina G.
Postres de Semana Santa
Postres de Semana Santa
Orejas de Fraile, pudding, torrijas, flan,magdalenas, rosquillas, tarta de requesón, canelos, roscos, leche frita, pasteles de crema, bizcocho de yogurt, bolitas de naranja, buñuelos, natillas, flores, rosca piña, arroz con leche, tiramisú
Menús semanales para enfermos renales crónicos
Menús semanales para enfermos renales crónicos
Federación Andaluza de asociaciones para la lucha contra Enfermedades Renales
Federación Andaluza de asociaciones para la lucha contra Enfermedades Renales
Mercados de España
Mercados de España con Martín Berasategui
Martín Berasategui recorre Mercados de España y su historia..Mercados de San Miguel, la Paz, San Antón ( Madrid ), Mercados de Colón y Central ( Valencia ), Mercado de la Boqueria ( Barcelona ), Mercado de la Bretxa ( S.Sebastian), Mercado de San Agustín ( A Coruña ), Mercado de Conde Luna ( León), Mercado de Atarazanas ( Málaga ), Mercado de San Agustín ( Granada ), Mercado de las Verónicas ( Murcia ) y sus recetas gastronómicas.
www.media-mindo.net
Martín Berasategui recorre Mercados de España y su historia..Mercados de San Miguel, la Paz, San Antón ( Madrid ), Mercados de Colón y Central ( Valencia ), Mercado de la Boqueria ( Barcelona ), Mercado de la Bretxa ( S.Sebastian), Mercado de San Agustín ( A Coruña ), Mercado de Conde Luna ( León), Mercado de Atarazanas ( Málaga ), Mercado de San Agustín ( Granada ), Mercado de las Verónicas ( Murcia ) y sus recetas gastronómicas.
www.media-mindo.net
Recetas saludables estilo japonés
Recetas saludables estilo japonés
Características cocina japonesa, recetas arroz, pescado, carnes, vegetales, sopas, huevos.. creadas en el
" Curso de cocina saludable" de platos japoneses realizados por la Asociación Cristiana Femenina de Montevideo - Uruguay - a cargo de: Kaoru Kotera, Nutricionista Japonesa.
Características cocina japonesa, recetas arroz, pescado, carnes, vegetales, sopas, huevos.. creadas en el
" Curso de cocina saludable" de platos japoneses realizados por la Asociación Cristiana Femenina de Montevideo - Uruguay - a cargo de: Kaoru Kotera, Nutricionista Japonesa.
Las recetas perdidas de mi Abuela
Las recetas perdidas de mi Abuela
Recetas caseras, platos salados, entrantes, postres, dulces, mermeladas, tartas,kuchenes, tortas, confites, jarabes,cremas...
Corporación cultural cámara de Chile- Ciedess
Recetas caseras, platos salados, entrantes, postres, dulces, mermeladas, tartas,kuchenes, tortas, confites, jarabes,cremas...
Corporación cultural cámara de Chile- Ciedess
Recetas saludables para pacientes con cólico nefrítico
Recetas saludables para pacientes con cólico nefrítico
Sopa fría de manzana, apio y espárragos, crema de puerros, nísperos y melón, berenjenas rellenas con arroz integral, berenjenas rellenas con tomate y piñones, hélices de espelta salteadas con verduras, helado de melón y sandía, zumo de pera y uva.
Colegio Oficial de Farmaceúticos de Madrid
Sopa fría de manzana, apio y espárragos, crema de puerros, nísperos y melón, berenjenas rellenas con arroz integral, berenjenas rellenas con tomate y piñones, hélices de espelta salteadas con verduras, helado de melón y sandía, zumo de pera y uva.
Colegio Oficial de Farmaceúticos de Madrid
Manual de Dietas - Hospital Donostia Osakidetza
Manual de Dietas
- Dietas y codificación
- Definición de dietas
- Dietas indicadas en función de la patología
- Modificaciones de las dietas en función de las unidades del paciente
- Desarrollo de los menús semanales en las dietas
- Ingredientes, composición, análisis nutritivo y elaborado
- Dietas de 1500,1800,2000,2200,3000 kcal
Hospital Donostía Osakidetza
- Dietas y codificación
- Definición de dietas
- Dietas indicadas en función de la patología
- Modificaciones de las dietas en función de las unidades del paciente
- Desarrollo de los menús semanales en las dietas
- Ingredientes, composición, análisis nutritivo y elaborado
- Dietas de 1500,1800,2000,2200,3000 kcal
Hospital Donostía Osakidetza
Estudio sobre 14 productos del Mercadona
Estudio de la unión de consumidores de España
Estudio sobre 14 productos del Mercadona: leche, yogur, galletas, café, cacao, cereales, zumo de frutas, aceite de oliva, pasta, arroz, conservas de pescado, bebida de té.
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Confitería de Andalucía
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Catálogo y descripción de empresas y sus productos típicos andaluces.
Recetas: Pan de Cádiz, membrillo, turrón, mazapanes, dulces, confituras, mermeladas, piñonate, tartas, yemas de san leandro ...
Microvegetales: productos de hoy y recetas de ayer
Recetas con microvegetales
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- Barigoule de mini alcachofas
- Cigala ibérica, potimaron asado, torta de barros y fenoll mari
- Giraboix de bacallà
Taller impartido por Kristian Lutand y Manel Plà
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Marcas y Productos sin Lactosa
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Marcas de leche, quesos, yogures, postres, charcutería y bebidas sustitutivas sin Lactosa
Comprasaludable
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Comprasaludable
Postres para niños con diabetes
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Consejos, pastelería,tartas, bizcochos, postres calientes, postres frios, dulces de Navidad
Dña. Rosario Martínez y Dña.Carmen Sánchez - BOEHRINGER MANNHEIM
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Recetas cocina vegetariana - seitán, soja texturizada, tempeh y tofu
Descubriendo la cocina Vegetariana
Especial seitán, soja texturizada, tempeh y tofu
( sin ingredientes de origen animal ) - 100% vegetarianas
www.forovegetariano.org
50 Recetas a base de soja
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INTA - Instituto Nacional de Tecnología agropecuaria
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Dieta Gastroprotectora con bajo contenido en colesterol y triglicéridos
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Dieta Grastroprotectora adecuada para vaciamiento gástrico retardado y con bajo contenido en colesterol y triglicéridos.
C.E.O.R.L. Consultores especializados en otorrinolaringología
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Esto del yogur es la leche
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¿ Qué nos aporta el yogur?, ¿ Cómo se obtiene?, Técnicas, engaños, fabricantes, ..
Opcions
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Recetas con setas y verduras
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Recetas: Girgolas a la italiana, polenta con salsa de hongos, terrina de hongos frescos, tortilla de verduras y hongos, consomé de verduras y gírgolas, cazuela de hongos varios, ensalada de gírgolas y espinacas, huevos en hojaldre, cebollas rellenas con hongos, gírgolas y caracoles en salsa de verdura, salsa de hongos secos, tostadas con hongos al queso, surtidos de hongos horneados con pan, brochetes de hongos, cocido de girgolas, langostinos y pechuga de pollo, alcauciles a la Madrileña, gírgolas a la marinera, gírgolas en milanesa, gírgolas a la crema, gírgolas al ajo, gírgolas a la miel.
Verduras, girgolas y hongos
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Establecimiento Pilar
Tutorial - El hojaldre
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Introducción, ¿ Qué és el hojaldre ?, materias primas, elaboración, tipos hojaldres, fórmulas,
piezas dulces, piezas saladas, variedades
1 Concurso de Postres - La cocina de Sara
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Bizcochos, cocas, flanes,galletas, madalenas, pasteles, tartas ...
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http://cocinadesara.blogspot.com
El movimiento de Comercio Justo
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Quién es quién, redes de comercio justo, logros y avances, organizaciones de la coordinadora estatal del Comercio Justo
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